Жаңа рецепттер

Тай жасыл карри

Тай жасыл карри


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тай жасыл карри

Қуырылған асқабақ, көкөністер, тофу және жержаңғақ

Қуырылған асқабақ, көкөністер, тофу және жержаңғақ

8 қызмет етеді

Аспаздар 1 сағат 15 минут

Қиындық Өте қиын емес

Бір порцияға тамақтану
  • Калория 324 16%

  • Май 24г 34%

  • 9,7г қанықтырады 49%

  • Қанттар 10,3г 11%

  • Тұз 0,5г 8%

  • Ақуыз 10,2г 20%

  • Көмірсулар 18,2 г 7%

  • Талшық 3.7г -

Ересек адамның қабылдауы туралы

Құрамы

  • 1 асқабақ (1,2 кг)
  • жаңғақ майы
  • 2х 400 г қаңылтыр кокос сүті
  • Брюссель өскіндері, Брюссель шыңдары, қырыққабат, қырыққабат, брокколи сияқты 400 г пісірілген көкөністер
  • 350 г жібектен жасалған тофу
  • 75 г тұзсыз жержаңғақ
  • күнжіт майы
  • 1 жаңа қызыл чили
  • 2 әк
  • КАРРИ ПАСТЫ
  • 1 шай қасық зире тұқымы
  • 2 түйір сарымсақ
  • 2 пияз
  • 5 см зімбір бөлігі
  • 4 кофе әкінің жапырағы
  • 2 ас қасық балық тұздығы
  • 4 жаңа жасыл чили
  • 2 ас қасық кептірілген кокос
  • 1 шоқ жаңа кориандр (30г)
  • 1 таяқша лимонграсс
  • 1 әк

рецепті бейімделген

Джейми Оливердің Рождествоға арналған тағамдар кітабы

Джейми Оливер

Әдіс

  1. Пешті 180ºC / 350ºF / газға дейін алдын ала қыздырыңыз 4.
  2. Асқабақты жуыңыз, оны ұзындығы бойынша екі бөлікке мұқият кесіңіз және тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін сыналарға кесіңіз. Қуыруға арналған табаға 1 ас қасық жер жаңғағы майы мен бір шөкім теңіз тұзы мен қара бұрышты салыңыз, содан кейін шамамен 1 сағат қуырыңыз немесе жұмсақ және алтын болғанша қуырыңыз.
  3. Паста үшін зире тұқымын құрғақ қуырғыш табада 2 минут қайнатыңыз, содан кейін оны комбайнға салыңыз.
  4. Сарымсақты, сарымсақ пен зімбірді қабығынан тазартыңыз, араластырыңыз және коффирдің әк жапырақтарымен бірге, 2 ас қасық ұнтақталған маймен, балық тұздығымен, чилинменен (сабақты жұлып алыңыз), кокос пен кориандрдің көп бөлігін (сабақтар мен бәрін) қосыңыз.
  5. Лимонгресті қайнатыңыз, сыртқы қабатын алып тастаңыз, содан кейін процессорға кіріп, әк шырынымен сығыңыз және блицті паста етіп, бүйірлерін жартылай сүртіп алыңыз.
  6. 1 ас қасық ұнтақ майын үлкен кастрюльге орташа отта карри пастасымен салыңыз да, хош иістерді үнемі араластырып тұру үшін 5 минут қуырыңыз.
  7. Кокос сүті мен жарты қаңылтыр суға кеңес беріңіз, содан кейін баяу отта 5 минут қайнатыңыз және қалыңдатыңыз.
  8. Қуырылған асқабақты араластырыңыз, майдалап тураңыз да, қалған жасыл түсті қосыңыз да, ең төменгі температурада қалдыру үшін қалдырыңыз, содан кейін дәмін сезініп, жетілдіріңіз.
  9. Сонымен бірге, тофуды текшелеп, табаға орташа өртте 1 ас қасық ұнтақталған маймен 2 минут немесе алтын түске дейін қуырыңыз.
  10. Жержаңғақты песте мен ерітіндіге салыңыз, тофу табада ақшыл алтынға дейін тост алыңыз.
  11. Алтын тофу мен жержаңғақ қосылған карриді кішкене күнжіт майымен тамшылатыңыз. Чилиді кесектерге бөліп, резервацияланған кориандр жапырақтарымен себіңіз. Сығу үшін әк сыналарымен бірге қызмет етіңіз. Тұтқыр күрішпен тамаша.

Кеңестер

Көкөністер осы әдемі рецептте жеңіске жетеді, бірақ, әрине, егер сіз піскен күркетауық немесе тауық етінің қалдықтарын үзіп алғыңыз келсе, бұл да пайдалы болар еді.



Бейнені қараңыз: Зеленый карри. Тайский рецепт и тайские продукты. (Қараша 2022).