Жаңа рецепттер

Шоколадты балмұздақ

Шоколадты балмұздақ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дәмді балмұздақ! Инесіз балмұздақ;)

  • 200 г Шоколад
  • 5 жұмыртқа
  • 100 г Қант
  • 800 г май 30% крем

Порция: 10

Дайындық уақыты: 30 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ Шоколадты балмұздақ:

200г кремді ыдысқа салып, қайнағанша отқа қойыңыз.

Оған туралған шоколадты салып, қоспасы болғанша араластырыңыз.

Қант қосылған жұмыртқаның сарысы ыдысқа салынып, крем пайда болғанша бу ваннасында қайнатылады. Салқындату үшін қалдырыңыз.

Кремді араластырыңыз.

Бөлек дайындалған барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Композицияны ыдысқа салып, мұздатқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз.


Қант диабетімен ауыратындарға арналған тәтті рецепттер

1. Чиа, құлпынай және киви тұқымдары бар көбік

Бұл рецепт өте қарапайым және дәмді. Жемістердегі көмірсуларды санау қиын, ал басқа тәттілендіргіштер қажет емес. Сонымен қатар, чиа тұқымдары қандағы қант пен холестеринді реттейді.

Ингредиенттер

  • 1 туралған киви
  • Ваниль сығындысы
  • Ұнтақталған даршын (дәміне қарай)
  • ½ кесе туралған құлпынай (100 г)
  • 1 стакан майсыз йогурт
  • ¼ кесе майсыз сүт немесе бадам (200 мл)

Дайындау әдісі

  • Чиа тұқымын сүтпен араластырыңыз және өнімді тоңазытқышта үш -төрт сағатқа қойыңыз. Сіз қоспаның көбік немесе гель консистенциясын алғанын көресіз.
  • Оны тоңазытқыштан шығарып, йогурт, ваниль сығындысы мен даршын қосыңыз. Сізге тәттілендіргіштерді қосудың қажеті жоқ.
  • Көбікті формаларға салыңыз да, үстіне туралған жемісті қосыңыз. Қаласаңыз, десертті жалбыз жапырақтарымен безендіре аласыз.

2. Шоколад, даршын және жаңғақ қосылған балмұздақ

Балмұздақ - өте тартымды десерт және дәмдік бүршіктердің рахаты. Төмендегі ассортимент диабетиктерге де жарамды. Бұл рецепт үш порцияға арналған:

Ингредиенттер

  • Ұнтақталған даршын (дәміне қарай)
  • 6 туралған жаңғақ
  • 125 мл майсыз йогурт (немесе майсыз грек йогурты)
  • 250 г майсыз, қантсыз шоколадты балмұздақ
  • 2 шай қасық еритін кофе, ½ стакан ыстық суда ерітілген (30 г)

Дайындау әдісі

  • Ыдысқа еритін кофе мен суды, даршын, туралған жаңғақ пен йогуртты араластырыңыз.
  • Шоколадты балмұздақ қосып, тегіс паста алынғанша араластырыңыз.
  • Балмұздақты қалыптарға немесе стақандарға құйып, мұздатқышқа салыңыз. Олар 30-40 минут отырсын. Егер сіз күшті десерт алғыңыз келсе, балмұздақты мұздатқышта кемінде екі сағатқа қалдыра аласыз. Сіз кез келген жаңа шөптерді қосуға болады.

3. Кофе тартуы

Қант диабетімен ауыратындарға арналған тәтті рецепттердің бірі - кофе тартасы. Керемет дәмінен басқа, бұл десерт өте хош иісті.

Ингредиенттер

  • 4 сарысы
  • 8 жұмыртқаның ағы
  • 1 стакан ыстық су
  • 2 кесе майсыз сүт
  • ½ кесе жүгері крахмалы (100 г)
  • 2 ас қасық еритін кофе, бір стақан ыстық суда еріген (30 г)
  • Қант диабетіне арналған 2 ас қасық тәттілендіргіш (30 г)

Дайындау әдісі

  • Бастау үшін жүгері крахмалын майсыз сүтке ерітіп, қоспаны бір жаққа қойыңыз. Ақуызды, жұмыртқаның сарысын және тәттілендіргішті біртекті өнім алынғанша бөлек ыдыста шайқаңыз. Жүгері крахмалы қосылған сүтті бірте -бірте кофе мен сумен бірге қосыңыз.
  • Пудингті композицияға құйыңыз және оларды 180 ° C температурада алдын ала қыздырылған пеште бу ваннасында жақсы пісіруге рұқсат етіңіз.
  • Десертті салқындатып, қалыптардан мұқият алып тастаңыз.

4. Жаңғақтар қосылған печенье

Бұл жаңғақ печеньесі қант диабетімен ауыратындарға арналған тәттілер рецептерінің тізімінде жоқ емес. Сіз оларға түстен кейін десертке немесе түстен кейін бір шыныаяқ кофеге қызмет ете аласыз. Төмендегі рецепт вискидің аз мөлшерін қамтиды, бірақ бұл ингредиент міндетті емес.


Жидектер қосылған балмұздақ

  • 500 грамм йогурт (мүмкіндігінше кремді)
  • 250 грамм жидектер (жаңа немесе мұздатылған)

Жидектер жаңа піскен болса өте жақсы жуыңыз. Содан кейін, оларды бірнеше минутқа қалдырғаннан кейін, оларды блендерге салып, ұнтақтаңыз. Егер олар мұздатылған болса, оларды тікелей блендерге салыңыз, олардың еруін күтудің қажеті жоқ. Содан кейін йогуртты алынған жеміс пастасымен араластырыңыз. Алынған қоспаны үйдегі балмұздаққа арналған пішіндерге салып, мұздатқышта сақтаңыз. Бірнеше сағаттан кейін. балмұздақ дайын!


Шоколад қосылған балмұздақ, жұмыртқасыз немесе ұнтақсыз

Мен әрқашан балмұздақты ұнататынмын және бұл жеміс пе, шоколад ма, маңызды емес! Жаздың ыстық күндерінде немесе жай десерт ретінде маған суық болу және салқындату маңызды болды!

Мен балмұздақтың түрлі рецептерін қолданып көрдім деп айта аламын, бірақ маған олардың ешқайсысы ұнамады! Біз оны қайнатпау үшін абай болу үшін жұмыртқаны бөлуді қажет етпейтінін айтамыз.

Мен бұл рецептіні Азор аралдарындағы достарымның үйінде таптым, содан бері маған басқасы қажет емес деп айта аламын, оның дәмі жұмыртқа, ұнтақ емес, жемістердің әр түрлі қоспасы бар сүттің негізгі ингредиенттері. , ваниль немесе шоколад.

Құрамы:

  • 400 мл қоюландырылған сүт
  • Майлылығы 35% кем емес сиыр сүтінен 500 мл крем
  • 1 ас қасық ваниль сығындысы
  • Үстіңгі жағы үшін 300 г шұжық плюс
  • 2 ас қасық құйылған қант
  • Үстіңгі жағына 30 г шоколад немесе шоколад үлпегі

Дайындау әдісі:

Біз балмұздақ машинасының тостағанын мұздатқышқа кемінде 24 сағат бұрын қоямыз.

Шыны ыдыста кремді қоюландырылған сүт пен ваниль сығындысымен араластырыңыз. Оларды кем дегенде 2 сағат суытыңыз.

Шие қант қосылған шиені кастрюльге салыңыз да, джем тәрізді байланғанша қайнатыңыз. Өте абай болыңыз, жеміс сынбауы үшін от төмен болуы керек және аздап араластырылуы керек. Салқын қалдырыңыз, содан кейін мұздатқышқа 40-50 минутқа қойыңыз, осы уақыт ішінде шамамен 2-3 рет араластырыңыз. Біз мұны балмұздақтың қаймақ қосылған сүт құрамына қосқанда еріп кетпеуі үшін жасаймыз.

Балмұздақ машинасының тостағанын мұздатқыштан шығарып, крем композициясын құйыңыз. Біз бастаймыз және оған өз жұмысын жасауға рұқсат етеміз. Егер бізде балмұздақ машинасы болмаса, біз композицияны ыдысқа салып, кремділікке және мұз кристалдарының пайда болуына жол бермеу үшін әр жарты сағат сайын араластырамыз.

Алынған балмұздақты кастрюльге құйыңыз, оның үстіне біз мұздатқыштағы шие мен шоколадты қосамыз. Біз балмұздақтан қасықпен тез өтеміз, жеңіл мәрмәр үшін жеткілікті. Қалған шие мен шоколад үлпектерін салыңыз.

Біз оны мұздатқышқа 1-2 сағатқа қоямыз, ол қаншалықты тез мұздатады.

Қызмет көрсетерден 10 минут бұрын кастрөлді мұздатқыштан тоңазытқышқа шығарыңыз, сонда оны оңай өңдеуге болады. Балмұздақ қысқышының көмегімен біз жаңа шие, жалбыз, шоколад немесе сізге ұнайтын кез келген басқа комбинациямен кесіп, қызмет етеміз.


Дайындау әдісі

Печеньені өте ұсақтап тураңыз, содан кейін үлкен ыдысты алыңыз, оларды қант, даршын, тұз және еріген сары маймен араластырыңыз. Композицияны тортқа салып, оны тегіс етіп жасаңыз.

Басқа ыдыста балмұздақты безендірілген жартысы мен шоколад үлпектерімен араластырыңыз. Алынған кремді бұрын жасалған бисквит композициясына құйып, түні бойы салқындатыңыз.

Шоколадты креммен бірге ерітіңіз, ал алынған крем балмұздақ тортына қосылады және шамамен 30 минут суытады. Содан кейін бездің қалған бөлігін үстіне қойыңыз.

Енді сіз жақындарыңызбен дәмді болу үшін дәмді тортты дайындадыңыз.


Құрамы Кофе балмұздақ

  • 4 сарысы
  • 200 грамм қант
  • 1 ас қасық ваниль сығындысы & # 8211 жеке ескертпе, мен ванильді барлық тәттілерге қосамын
  • 180 мл. өте күшті кофеден
  • 300 мл. 30% май қосылған крем
  • 100 мл. сүттен

Дайындау Кофе балмұздақ

Кофе

1. Алдымен кофе қайнатыңыз. Мен эспрессо қолдандым, бірақ сіз қайнатылған кофе де жасай аласыз. 200 мл қайнатыңыз. судан. 4-5 ас қасық ұнтақталған кофені қосып, оттан бірден алыңыз да, кастрөлді жабыңыз. 15 минуттан кейін штамм және кофені бір жаққа қойыңыз. Біз қолымызда болуы үшін барлық ингредиенттерді дайындаймыз.

Крем дайындау

2. Кофе балмұздақына арналған негізгі крем үшін, сарысын қант пен ванильді эссенциямен бірге ыстыққа төзімді ыдысқа салыңыз. Түсі ашық болғанша миксермен жоғары жылдамдықпен араластырыңыз.

3. 300 мл. 30% майы бар кілегей мен 100 миллилитр сүт кастрюльге отқа салынады. Қайнау температурасына дейін қыздырыңыз. Қайнаған кезде қант қосылған сарысына кремді құйыңыз.

4. Тостағанды ​​абайлап араластырып, қайнаған суға құйылған кастрөлге салыңыз (бен Мари). Тостағанның түбіне судың беті тиіп кетпеуі керек, тек бумен қыздыру керек. Қаймақ қасықтың артқы жағына киіну үшін жеткілікті қалыңдатылғанша үнемі араластырыңыз. Егер біз мұны Цельсий градусымен білдіретін болсақ, онда шамамен 70 ° C болар еді, бұл сарысы іс жүзінде пісетін температура. Егер ол ыстық болса, композиция жұмыртқаға айналуы мүмкін. Бұл мен біртіндеп сипаттаған нәрсе Ағылшын кремі рецепті.

5. Кофе балмұздақына арналған негізгі крем ыдыстан қайнаған сумен шығарылады және жақсылап араластыра отырып, бірден кофені қосады.

Кремді мұздату

Кофе балмұздақына арналған кремді жақсы суытыңыз. Мен оны бірнеше рет өзгерткен суық су мен мұз текшелерінің үстіне қойдым. Кофе балмұздағының негізі тоңазытқышта кем дегенде 3 сағат бойы сақталады, сондықтан оны балмұздақ машинасының тостағанына құймас бұрын температурасы барынша төмен болады. Ыдыс мұздатқышта кем дегенде 12 сағат бойы жақсы мұздату керек. Кофе балмұздақ бұл машинада 25-30 минутта дайын болады.

Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, кофе балмұздақына арналған негізгі крем ыдысқа құйылады, қақпақпен жабылады және мұздатқышқа қойылады. Мұз кристалдарының пайда болуын болдырмау үшін әр 20-30 минут сайын қатты араластырыңыз. Есіңізде болсын, сіз қарапайым балмұздақ машинасымен жақсы нәтижеге қол жеткізесіз.

Қызмет көрсету кезінде кофе балмұздағын кофе дәндерімен, шоколад соусымен, кілегеймен, печенье немесе өзіңізге ұнайтын нәрсемен безендіруге болады.

Корольдік рецепттер туралы екі сөз

Кітаптың алғысөзінде ханшайым Маргарет былай дейді:

& # 8222Кітап атауында метафора немесе ирония жоқ. Сізге корольдік аспаздық кітап бере алатыныма қуаныштымын. Біз бәріміз қонақжайлылықтың Корольдік үйдің ритуалды және қоғамдық әрекеттерінде қаншалықты маңызды болғанын білеміз.

Жүздеген жылдар бойы корольдік отбасылар көптеген дәстүрлерді, сұлулықты, сапаны және қоғамдық мінез -құлық тәжірибесін жинағандықтан, бүгінде олардың бөлісуі жақсы.

Әрине, қонақтарға ең жақсы, ең қымбат және ең әдемі нәрсені сыйлау - бұл корольдік тәж киген кез келген хосттың мақтанышты рефлексі. Бірақ қонақжайлылық бүкіл халықтың, тарихтың, мәдениеттің немесе дәстүрдің символикалық киімін кигенде, оның қосымша мәні мен маңызы бар. & # 8221

Патшаның жомарттығының белгісі деп санайтын керемет және дәмді кофе балмұздақ үшін рахмет!


Бельгиялық қарапайым және жылдам балмұздақ

Мен балмұздақты ұнататынмын және бұл жеміс пе, шоколад ма, маңызды емес! Жаздың ыстық күндерінде немесе жай десерт ретінде маған суық болу және салқындату маңызды болды!

Мен балмұздақтың әр түрлі рецептерін қолданып көрдім деп айта аламын, бірақ маған олардың ешқайсысы ұнамады! Біз оны қайнатпау үшін абай болу үшін жұмыртқаны бөлуді қажет етпейтінін айтамыз.

Мен бұл рецептіні Азор аралдарындағы достарымның үйінде таптым, содан бері маған басқасы қажет емес деп айта аламын, оның дәмі жұмыртқа, ұнтақ емес, жемістердің әр түрлі қоспасы бар сүттің негізгі ингредиенттері. , ваниль немесе шоколад, бұл менің басымнан өтетін нәрсеге байланысты.

Құрамы:

  • 400 мл қоюландырылған сүт
  • Майлылығы 35% кем емес сиыр сүтінен 500 мл крем
  • 1 ас қасық ваниль сығындысы
  • 72 г 72% какао қосылған бельгиялық шоколад

Дайындау әдісі:

Біз балмұздақ машинасының тостағанын мұздатқышқа кемінде 24 сағат бұрын қоямыз.

150 г шоколадты бөліктерге бөліңіз, екіншісін жұқа жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесіңіз.

Біз сынған шоколад бөліктерін қосатын кремді қыздырамыз, ол ериді, содан кейін гомогенизацияланады.

Қоюландырылған сүт пен ваниль сығындысын қосып, араластырыңыз. Оларды кем дегенде 2 сағат немесе түнде суытыңыз.

Балмұздақ машинасын мұздатқыштан шығарып, шоколадты крем композициясын құйыңыз. Біз бастаймыз және оған өз жұмысын жасауға рұқсат етеміз. Егер бізде балмұздақ машинасы болмаса, біз композицияны ыдысқа салып, мұздатқышқа салып, кремділік үшін және мұз кристалдарының пайда болуын болдырмау үшін әр жарты сағат сайын араластырамыз.

Алынған балмұздақты кастрюльге құйыңыз, оған шоколадтың айырмашылығын жіңішке жолақтарға немесе кішкене текшелерге қосамыз. Біз оны қасықпен жеңіл жібереміз, бұл шоколадтың кейбір бөліктерін қосуға жеткілікті.

Біз оны мұздатқышқа 1-2 сағатқа қоямыз, ол қаншалықты тез мұздатады.

Қызмет көрсетерден 10 минут бұрын кастрөлді мұздатқыштан тоңазытқышқа шығарыңыз, сонда оны оңай өңдеуге болады. Балмұздақ қысқышының көмегімен біз жаңа шие, жалбыз, шоколад немесе сізге ұнайтын кез келген басқа комбинациямен кесеміз және қызмет етеміз.


Кофе қосылған шоколадты балмұздақ

Сергітетін кофе хош иісті десерт

Балмұздақ

  • 200 мл қоюландырылған сүт
  • 200 мл сұйық крем
  • 1 шай қасық еритін кофе
  • 1 шай қасық ұнтақталған кофе
  • 2 ас қасық қант
  • 1 шай қасық ванильді қант
  • 50 г қара шоколад
  • 50 г қара шоколад
  • 50 г ақ шоколад

Қоюландырылған сүт

Қоюландырылған сүт

Сүтті қант ұнтағымен бірге орташа отта қайнатыңыз, ол қайнау температурасына жеткенде біз отты төмендетеміз.

Араластыру жиі ісіну мен ісіну қаупін тудырады.

30 минуттан кейін ол сәл қалыңдай бастайды. Оны тағы 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін қоюландырылған сүт дайын болады.

Балмұздақ

Сұйық кремді қоюлатылған сүтпен биік ыдысқа араластырғышпен ұрыңыз, ол үлпілдеген кезде қант, ванильді қант, ұнтақталған кофе, еритін кофе қосып, біркелкі болғанға дейін аздап шайқаңыз, бірақ ол қиын емес. «ыдыстан» құлау.

Ол бір реттік стақандарға құйылады, үгітілген сұрыпталған шоколадпен безендіріліп, мұздатқышқа қойылады. Жоғарыдағы әндерден мен балмұздақ стақандарын алдым.


Біреуді күлдірудің қарапайым әдістері:

Хабар жіберіңіз!

Сіз көмекке мұқтаж немесе өмірінің қиын кезеңін басынан өткеріп жатқан адамға жігерлендіру хабарламасын жібере аласыз. Егер сіз бұл хабарламаны қолмен жазсаңыз, бұл сіздің психикалық күйіңізге одан да қатты әсер етеді, өйткені қолмен жазылған хабарламалар қазіргі кезде сирек кездеседі және жеке болып көрінеді.

Тамақ дайындаңыз!

Егер досыңыз көңілсіз, қайғылы болса немесе үзіліс қажет болса, оны қаладағы түскі асқа немесе түскі асқа шақырыңыз. Сіздің досыңыз ерекше сезініп қана қоймайды, сонымен бірге сіз бірге біраз уақыт өткізуге және еркін сөйлесуге мүмкіндік аласыз. Бұл міндетті және өте қымбат тағам болуы керек емес, тек жағымды. Тағам өте тыныштандырады, және сіздің досыңыз сізден бұл жағымды қимылды бағалайтыны сөзсіз.

Сыйлық беріңіз!

Достарыңыздың туған күнінде, мүмкін, өз қолыңызбен жасалған сыйлық беруге тырысыңыз. Бұл сіздің достығыңыздың құндылығы туралы көбірек айтады, өйткені бұл сыйлық шын жүректен келеді. Кез келген адам ақшаны сыйлыққа сатып ала алады, бірақ бәрі бірдей ерекше және ерекше сыйлық жасай алмайды. Сізге аз ғана уақыт пен шығармашылық ойлау қажет.

Мотивациялық кітапты ұсыныңыз!

Егер сіз позитивті ойлауға арналған өте жақсы және тиімді кітап тапқан болсаңыз, бөлісіңіз! Бұл адамның көңіл -күйін өзгертіп қана қоймай, сізге жақсы әсер қалдыруы мүмкін.


Шоколадты жалбыз балмұздағы мен қолдан жасаған ең дәмді балмұздақ!

Біз сізге қара шоколад қосылған жалбызды дәмді балмұздақтың рецептін ұсынамыз. Ең қолжетімді ингредиенттерден сіз үйде керемет десерт аласыз. Жалбыз мен шоколадтың комбинациясы классикалық болып табылады, ол әрқашан өте танымал, әсіресе жазда. Бұл аз таралған балмұздақ, қарқынды дәмі, жағымды келбеті, сергітетін және жеңіл. Барлығына ұнайтын химиялық қоспалар мен консерванттарсыз табиғи балмұздақпен отбасыңызбен рахаттаныңыз.

ингредиенттер

-100 г қара шоколад

Дайындау әдісі

1. Ас үйдегі сүлгіні жуып, жалбызға салып, реттеңіз. Жапырақтардың бұтақтарын сындырыңыз.

2. Кремді кастрюльге құйыңыз. Жалбыз жапырақтары мен 60 г қант қосыңыз.

3. Табаны отқа қойыңыз. Алынған қоспаны қыздырыңыз, үнемі араластырыңыз. Оны қайнатпаңыз (бетінде ұсақ көпіршіктерді байқаған кезде табаны оттан алыңыз).

4. Алынған қоспаны бөлме температурасында 1,5 сағатқа қалдырыңыз.

5. Жалбыз жапырақтарын алып тастап, жақсылап ағызыңыз. Қоспаны креммен сүзіп, отқа қойып, қайтадан қыздырыңыз.

6. Қалған қантпен сарысын үстел жарқырағанша шайқаңыз. Тағамдық процессорды қолданыңыз.

7. Жұқа ағынмен, жұмыртқаның сарысы көбігіне кілегей құйыңыз. Тұрақты араластырыңыз. Қаласаңыз, балмұздақтың түсі үшін жасыл түсті бояуды қосуға болады.

8. Алынған қоспаны үнемі араластыра отырып, отқа қойыңыз. Қоспа қалыңдағанша қыздырыңыз.

9. Табаны оттан алыңыз да, қоспаны аздап суытыңыз.

10. Балмұздақты қақпағы бар кастрюльге құйып, мұздатқышқа 60 минутқа қойыңыз.

11. Балмұздақты мұздатқыштан алыңыз және оны орташа жылдамдықпен тағамдық процессормен араластырыңыз. Балмұздақты мұздатқышқа қайтарыңыз. 60 минуттан кейін қайтадан араластырыңыз.

12. Балмұздақты мұздатқыштан үшінші рет шығарғанда, туралған шоколадқа себіңіз де, араластырыңыз.


Бейне: Шоколадты жентЖент в шоколаде (Қараша 2022).