Жаңа рецепттер

Ақ үйге жеткізілген бірінші пицца үйінің пирогына Барбара Буш тапсырыс берді

Ақ үйге жеткізілген бірінші пицца үйінің пирогына Барбара Буш тапсырыс берді


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бұрынғы бірінші ханым пицца кешін өткізді

Соңғы алты онжылдықта Pizza Hut қайда және не жеткізетінін және кімге беретінін анықтады. Пирогтар Килиманджаро тауының шыңына, сонымен қатар ғарыш кеңістігіндегі ресейлік ғарышкерлерге жіберілді. 2001 жылы Техаста орналасқан желі халықаралық ғарыш станциясына қатты тұздалған салами пиццасын жіберді-бұл тарихтағы ең ұзақ жеткізу бойынша әлемдегі рекорд.

Жерге оралғанда, Pizza Hut 19-дан астам фильмде қонақта ойнады және тіпті Ақ үйге жеткізілген бірінші пицца болды, ал алушы марқұм Барбара Буштан басқа ешкім емес. Бұйрықты 1989 жылы сол кездегі бірінші ханым елдегі балаларды сауаттылықпен айналысатын ең ірі коммерциялық емес ұйымы-«Оқу-негізгі» бағдарламасына пицца ұйымдастырған. (Pizza Hut -та «КІТАПТАР!» Деп аталатын ұқсас оқу бағдарламасы бар)

Енді брендтің ерекше марапаттарын және оның 60 жылдық мерейтойын атап өту үшін Pizza Hut шектеулі шығарылымы бар екі қабатты ірімшік пен пицца жасады. Жаңа бәліш-өзінің дәстүрлі толтырылған қыртысының және түпнұсқалық пиццаның гибридінде-қуырылған пармезан қабаты салынған табаға құйылған ірімшіктің үлкен сақинасы бар. Әр тілімге пармезан мен орегано қоспасы қосылған.

«Пицца әуесқойларын Double Cheesy Crust Pan Pizza сияқты инновациялармен жеңуден басқа, Pizza Hut американдық поп -мәдениеттің бір бөлігі болып табылатын жүректерді жаулап алды», - деді маркетинг жөніндегі бас офицер Зиппора Аллен. «Күміс экранда пайда болсын, ұлттық спорттық сәттерде немесе тағамға тапсырыс беру тәсіліміз өзгерсе де, Pizza Hut пиццаны ешкім ауламайтынын бірнеше рет дәлелдеді».

Pizza Hut өзінің тұжырымдамасынан бастап пиццаны жеткізудің орташа маркасынан әлдеқайда жоғары екенін дәлелдеді. Компания 1958 жылы Вичита штатының университетінің студенттері мен ағалары Фрэнк пен Дэн Карней бірінші орынды апамнан 600 доллар несиемен ашқан кезден бастау алады. Бұл мейрамхана бірнеше жыл бұрын жабылған, бірақ жақында көпшілікке ақысыз ашық интерактивті мұражай ретінде қайта құрылды. Жақында Папа Джонсты NFL ресми пиццасы ретінде ауыстырған ірімшік тізбегі туралы қосымша ақпарат алу үшін, мұнда Pizza Hut туралы сіз білмеген 25 нәрсе бар.


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінетін болса, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе, қонақта үш мұздай мартинис болған кезде ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

Кейде оның ұсыныстары «азық -түлікке жарқыраған заттарды отырғызу» және сорпа крутонына кішкене шам жағу сияқты үмітсіздермен шектеседі. Мен, ең алдымен, «тауық салатымен толтырылған ашық қызыл қызғалдақтың көрнекті тартымдылығын ұнатамын» деп санайтын көптеген клиенттердің қатарында емеспін.

Дегенмен, мейрамханалар оның идеяларын қабылдауға ынталы екендігіне күмән жоқ. Көбісі стандартты тәжірибеге айналды, бірақ әзірге аспаздардың жеңгелері тағы да көптеген айлалары бар екендігі белгілі болды, әсіресе тағамды жоғары бағаға лайықты етіп жасау кезінде. Кейбіреулер өткеннің даналығына қарсы шығатын сияқты. Өткен ғасырдың 70-ші жылдарында корольдік тәрелкеге ​​керемет түрде салынған шағын тағамдар $$ мейрамханасын білдіретінін кім болжады?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер бұл [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінсе, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе қонақта үш мұздай мартинис болған кезде, ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

Кейде оның ұсыныстары «азық -түлікке жарқыраған заттарды отырғызу» және сорпа крутонына кішкене шам жағу сияқты үмітсіздермен шектеседі. Мен, ең алдымен, «тауық салатымен толтырылған ашық қызыл қызғалдақтың көрнекті тартымдылығын ұнатамын» деп санайтын көптеген клиенттердің қатарында емеспін.

Дегенмен, мейрамханалар оның идеяларын қабылдауға ынталы екендігіне күмән жоқ. Көбісі стандартты тәжірибеге айналды, бірақ әзірге аспаздардың жеңгелері тағы да көптеген айлалары бар екендігі белгілі болды, әсіресе тағамды жоғары бағаға лайықты етіп жасау кезінде. Кейбіреулер өткеннің даналығына қарсы шығатын сияқты. Өткен ғасырдың 70-ші жылдарында корольдік тәрелкеге ​​керемет түрде салынған шағын тағамдар $$ мейрамханасын білдіретінін кім болжады?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер бұл [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінсе, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе қонақта үш мұздай мартинис болған кезде, ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

Кейде оның ұсыныстары «азық -түлікке жарқыраған заттарды отырғызу» және сорпа крутонына кішкене шам жағу сияқты үмітсіздермен шектеседі. Мен, ең алдымен, «тауық салатымен толтырылған ашық қызыл қызғалдақтың көрнекті тартымдылығын ұнатамын» деп санайтын көптеген клиенттердің қатарында емеспін.

Дегенмен, мейрамханалар оның идеяларын қабылдауға ынталы екендігіне күмән жоқ. Көбісі стандартты тәжірибеге айналды, бірақ әзірге аспаздардың жеңгелері тағы да көптеген айлалары бар екендігі белгілі болды, әсіресе тағамды жоғары бағаға лайықты етіп жасау кезінде. Кейбіреулер өткеннің даналығына қарсы шығатын сияқты. Өткен ғасырдың 70-ші жылдарында корольдік тәрелкеге ​​керемет түрде салынған шағын тағамдар $$ мейрамханасын білдіретінін кім болжады?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер бұл [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінсе, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе қонақта үш мұздай мартинис болған кезде, ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

Кейде оның ұсыныстары «азық -түлікке жарқыраған заттарды отырғызу» және сорпа крутонына кішкене шам жағу сияқты үмітсіздермен шектеседі. Мен, ең алдымен, «тауық салатымен толтырылған ашық қызыл қызғалдақтың көрнекті тартымдылығын ұнатамын» деп санайтын көптеген клиенттердің қатарында емеспін.

Дегенмен, мейрамханалар оның идеяларын қабылдауға ынталы екендігіне күмән жоқ. Көбісі стандартты тәжірибеге айналды, бірақ әзірге аспаздардың жеңгелері тағы да көптеген айлалары бар екендігі белгілі болды, әсіресе тағамды жоғары бағаға лайықты етіп жасау кезінде. Кейбіреулер өткеннің даналығына қарсы шығатын сияқты. Өткен ғасырдың 70-ші жылдарында корольдік тәрелкеге ​​керемет түрде салынған шағын тағамдар $$ мейрамханасын білдіретінін кім болжады?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер бұл [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінсе, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе қонақта үш мұздай мартинис болған кезде, ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

Кейде оның ұсыныстары «азық -түлікке жарқыраған заттарды отырғызу» және сорпа крутонына кішкене шам жағу сияқты үмітсіздермен шектеседі. Мен, ең алдымен, «тауық салатымен толтырылған ашық қызыл қызғалдақтың көрнекті тартымдылығын ұнатамын» деп санайтын көптеген клиенттердің қатарында емеспін.

Дегенмен, мейрамханалар оның идеяларын қабылдауға ынталы екендігіне күмән жоқ. Көбісі стандартты тәжірибеге айналды, бірақ әзірге аспаздардың жеңгелері тағы да көптеген айлалары бар екендігі белгілі болды, әсіресе тағамды жоғары бағаға лайықты етіп жасау кезінде. Кейбіреулер өткеннің даналығына қарсы шығатын сияқты. Өткен ғасырдың 70-ші жылдарында корольдік тәрелкеге ​​керемет түрде салынған шағын тағамдар $$ мейрамханасын білдіретінін кім болжады?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер бұл [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінсе, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе қонақта үш мұздай мартинис болған кезде, ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

Кейде оның ұсыныстары «азық -түлікке жарқыраған заттарды отырғызу» және сорпа крутонына кішкене шам жағу сияқты үмітсіздермен шектеседі. Мен, ең алдымен, «тауық салатымен толтырылған ашық қызыл қызғалдақтың көрнекті тартымдылығын ұнатамын» деп санайтын көптеген клиенттердің қатарында емеспін.

Дегенмен, мейрамханалар оның идеяларын қабылдауға ынталы екендігіне күмән жоқ. Көбісі стандартты тәжірибеге айналды, бірақ әзірге аспаздардың жеңгелері тағы да көптеген айлалары бар екендігі белгілі болды, әсіресе тағамды жоғары бағаға лайықты етіп жасау кезінде. Кейбіреулер өткеннің даналығына қарсы шығатын сияқты. Өткен ғасырдың 70-ші жылдарында корольдік тәрелкеге ​​керемет түрде салынған шағын тағамдар $$ мейрамханасын білдіретінін кім болжады?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер бұл [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінсе, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе қонақта үш мұздай мартинис болған кезде, ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

Кейде оның ұсыныстары «азық -түлікке жарқыраған заттарды отырғызу» және сорпа крутонына кішкене шам жағу сияқты үмітсіздермен шектеседі. Мен, ең алдымен, «тауық салатымен толтырылған ашық қызыл қызғалдақтың көрнекті тартымдылығын ұнатамын» деп санайтын көптеген клиенттердің қатарында емеспін.

Дегенмен, мейрамханалар оның идеяларын қабылдауға ынталы екендігіне күмән жоқ. Көбісі стандартты тәжірибеге айналды, бірақ әзірге аспаздардың жеңгелері тағы да көптеген айлалары бар екендігі белгілі болды, әсіресе тағамды жоғары бағаға лайықты етіп жасау кезінде. Кейбіреулер өткеннің даналығына қарсы шығатын сияқты. Өткен ғасырдың 70-ші жылдарында корольдік тәрелкеге ​​керемет түрде салынған шағын тағамдар $$ мейрамханасын білдіретінін кім болжады?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Мұрағаттар тегтері: 1970 ж

Интернеттен көп уақыт бұрын түрлі -түсті фотосуреттер мейрамханалар назарға алатын факторға айналды. 1974 жылы Focus on кітабында. . . Автор Брюс Х.Акслер: «Журналдарда шыққан төрт түсті, толық таралған тағамдардың реставраторы үшін визуалды стандарттарды орнатты»,-деп атап өтті. Мүмкін, ол әсіресе Gourmet журналы туралы ойлаған шығар.

Түсті фотосуреттер 1930 жылдары журналдарда жарнама жасау үшін қолданыла бастады, демек, өнермен емес, коммерциямен сәйкестендірілді. Ол көбінесе әйелдер журналдарында, көбінесе азық -түлік өнімдерін жарнамалау үшін пайдаланылды, сол кезде ірі брендтер мен жарнамалық агенттіктер үй экономисттерін өнімді жарнамалау мен суретке түсіруді бақылап отырды.

Ондаған жылдар бойы көркем түрде тартымды жағдайда орналастырылған ашық түсті тағамдардың фотоларын көргеннен кейін, американдық жұртшылық, әсіресе әйелдер, тағам дәмі бойынша жақсы болады деп күтті. 1960-70 жылдары мейрамханаларға мейірімділіктің ұлғаюымен мейрамханалар олар қызмет ететін заттардың сыртқы түріне көбірек көңіл бөлу керектігін түсінді.

Брюс Акслер қонақжайлылық индустриясының үлкен тәжірибесіне сүйене отырып, рестораторларға тым ақтығы немесе қоңырлығы, пішіні жоқ бөртпелер мен қадалар, жалпақ бутербродтар мен бос пластинаның көрінісі сияқты күрделі мәселелерді шешуге көмектесу үшін жолға шықты. Мүмкін, ең бастысы, ол көшеде қаншалықты арзан екенін ескере отырып, жоғары бағаға сәйкес келмейтін қарапайым тағам мәселесін шешті.

Көрермендердің көрермендерге деген үлкен үмітін ескере отырып, Акслер 1-беттегі көңілсіз сценарийді ұсынды: «Егер бұл [мейрамхананың тағамы] әлдеқайда жағымды көрінсе, онда мұндай фотосуреттермен салыстырғанда, әсіресе қонақта үш мұздай мартинис болған кезде, ауырады. мен тікенді алмұрт пен рутабага пюресі арасындағы айырмашылықты сезіне алмайды ». Ол рестораторлар дәм мен текстураның олар үшін жұмыс жасайтынына сене алмайтынын айтты.

Ол сонымен қатар кейбір ескі түзетулерге енді сенуге болмайтынын байқады. Сынған картоп чиптері олқылықтың орнын толтыра алмайды, - деді ол. Тамақ өнімдерін ақжелкен мен паприка ескі стебби жандандыра алмады. «Буфеттерге ақжелкенмен безендірілген және көптеген ежелгі хориндер сияқты паприка қосылған жұмбақ ет пен салаттар салынған».

Ол салат гарнирі мен картоп шекараларын шамадан тыс қолдануға қарсы кеңес беруі керек еді.

Акслердің ұсыныстары пластинаны толтыру үшін де, іш қуысын көрсету үшін де сэндвичтен жасалған туреннен шорпаны тарту болды. Ол «үйінділер бөртпені қарағанда жақсы, орам тілімдерге қарағанда жақсы, шиыршық қабаттары үйілгенге қарағанда жақсы» және көкөністерді тақ сандармен бөлу керек деп кеңес берді. Құндылықтың жоғарылауы туралы әсер беру үшін ол анчоус немесе үгітілген ірімшік қоспаларын ұсынды.

At times his suggestions bordered on the desperate, such as “planting sparklers in food items” and floating small lit candles on soup croutons. I, for one, am not among the many customers he believed “would enjoy the visual appeal of a bright red tulip stuffed with chicken salad.”

Nonetheless, there is no doubt that restaurants were eager to adopt ideas such as his. Many have become standard practice, yet by now it has become clear that chefs have many more tricks up their sleeves, especially when it comes to making a dish look deserving of a high price. Some seem to go against the wisdom of the past. Who in the 1970s could have foreseen how powerfully miniature food artfully arranged on a king-size plate could signify a $$ restaurant?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Tag Archives: 1970s

Long before the internet, color photography became a factor that restaurants had to take into account. In the 1974 book Focus on . . . adding eye appeal to foods, author Bruce H. Axler noted, “The dramatic four-color, full-spread photos of food appearing in magazines have set visual standards for the restaurateur.” Perhaps he was thinking of Gourmet magazine in particular.

Color photography began to be used for advertisements in magazines in the 1930s, and consequently became identified with commerce rather than art. It was used mostly in women’s magazines, frequently to advertise food products at a time when major brands and ad agencies were hiring home economists to oversee product promotion and photography.

After decades of viewing photos of brightly colored food arranged artistically in attractive settings, the American public, possibly women in particular, expected food to look as good as it tasted. With the increase in restaurant patronage in the 1960s and 1970s, restaurants began to realize they needed to focus more on the appearance of what they served.

Bruce Axler, building on considerable experience in the hospitality industry, set out to assist restaurateurs in dealing with vexing problems such as too much whiteness or brownness, shapeless blobs and piles, flat sandwiches, and the empty-plate look. Perhaps most important, he addressed the issue of commonplace food that didn’t look worth its high price considering how much cheaper it was at the place down the street.

Given patrons’ high expectations regarding visuals, Axler set out a depressingly cynical scenario on page 1: “If it [restaurant food] is any less luscious looking, it suffers by comparison to such photos especially when the guest has had three ice-cold martinis and cannot really taste the difference between a prickly pear and a mashed rutabaga.” He seemed to suggest that restaurateurs couldn’t even count on taste and texture working for them anymore.

He also observed that some of the old-time fixes could no longer be relied upon. Broken potato chips couldn’t fill a void, he noted. Nor could food displays be enlivened by the old standbys parsley and paprika. “Buffets are loaded with mystery meats and salads similarly garnished with parsley and rouged with paprika like so many ancient chorines.”

He should have counseled against overuse of lettuce garnishes and potato borders too.

Axler’s suggestions included ladling soup from a tureen and serving sandwiches opened up, both to fill the plate and to display their innards. He advised that “Mounds are better than blobs, rolls better than slices, shingled layers better than piles,” and that vegetables should be portioned in odd numbers. To give the impression of increased worth, he recommended anchovy or grated cheese toppings.

At times his suggestions bordered on the desperate, such as “planting sparklers in food items” and floating small lit candles on soup croutons. I, for one, am not among the many customers he believed “would enjoy the visual appeal of a bright red tulip stuffed with chicken salad.”

Nonetheless, there is no doubt that restaurants were eager to adopt ideas such as his. Many have become standard practice, yet by now it has become clear that chefs have many more tricks up their sleeves, especially when it comes to making a dish look deserving of a high price. Some seem to go against the wisdom of the past. Who in the 1970s could have foreseen how powerfully miniature food artfully arranged on a king-size plate could signify a $$ restaurant?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Tag Archives: 1970s

Long before the internet, color photography became a factor that restaurants had to take into account. In the 1974 book Focus on . . . adding eye appeal to foods, author Bruce H. Axler noted, “The dramatic four-color, full-spread photos of food appearing in magazines have set visual standards for the restaurateur.” Perhaps he was thinking of Gourmet magazine in particular.

Color photography began to be used for advertisements in magazines in the 1930s, and consequently became identified with commerce rather than art. It was used mostly in women’s magazines, frequently to advertise food products at a time when major brands and ad agencies were hiring home economists to oversee product promotion and photography.

After decades of viewing photos of brightly colored food arranged artistically in attractive settings, the American public, possibly women in particular, expected food to look as good as it tasted. With the increase in restaurant patronage in the 1960s and 1970s, restaurants began to realize they needed to focus more on the appearance of what they served.

Bruce Axler, building on considerable experience in the hospitality industry, set out to assist restaurateurs in dealing with vexing problems such as too much whiteness or brownness, shapeless blobs and piles, flat sandwiches, and the empty-plate look. Perhaps most important, he addressed the issue of commonplace food that didn’t look worth its high price considering how much cheaper it was at the place down the street.

Given patrons’ high expectations regarding visuals, Axler set out a depressingly cynical scenario on page 1: “If it [restaurant food] is any less luscious looking, it suffers by comparison to such photos especially when the guest has had three ice-cold martinis and cannot really taste the difference between a prickly pear and a mashed rutabaga.” He seemed to suggest that restaurateurs couldn’t even count on taste and texture working for them anymore.

He also observed that some of the old-time fixes could no longer be relied upon. Broken potato chips couldn’t fill a void, he noted. Nor could food displays be enlivened by the old standbys parsley and paprika. “Buffets are loaded with mystery meats and salads similarly garnished with parsley and rouged with paprika like so many ancient chorines.”

He should have counseled against overuse of lettuce garnishes and potato borders too.

Axler’s suggestions included ladling soup from a tureen and serving sandwiches opened up, both to fill the plate and to display their innards. He advised that “Mounds are better than blobs, rolls better than slices, shingled layers better than piles,” and that vegetables should be portioned in odd numbers. To give the impression of increased worth, he recommended anchovy or grated cheese toppings.

At times his suggestions bordered on the desperate, such as “planting sparklers in food items” and floating small lit candles on soup croutons. I, for one, am not among the many customers he believed “would enjoy the visual appeal of a bright red tulip stuffed with chicken salad.”

Nonetheless, there is no doubt that restaurants were eager to adopt ideas such as his. Many have become standard practice, yet by now it has become clear that chefs have many more tricks up their sleeves, especially when it comes to making a dish look deserving of a high price. Some seem to go against the wisdom of the past. Who in the 1970s could have foreseen how powerfully miniature food artfully arranged on a king-size plate could signify a $$ restaurant?

Осыны бөлісіңіз:

Бұл сияқты:


Бейнені қараңыз: 大統領自身が決定 米軍のアフガン撤退期限延長めぐり米高官 (Қараша 2022).